Sushiconcept met robots op de Coolsingel

17 januari 2012

Een voor Europa nieuw concept waarbij drie verschillende Japanse sushi robots binnen een minuut verse sushi maken, is 12 januari onder de naam IIZO sushi café geopend op de Coolsingel. Er wordt ingespeeld op de behoefte aan kant en klaar eten, maar wel met een versbeleving. In Japan heeft dit concept zich al bewezen, daarom wordt nu de sprong gemaakt naar Rotterdam.

Het nieuwe concept heeft een menukaart met typische Japanse gerechten zoals de diverse sushi, misosoep, udon en bijgerechten als gyoza, karaage en wakame. Er kan naast traditionele sushi ook gekozen worden voor nieuwe sushi varianten, bijvoorbeeld eiersalade sushi of sushi met kip. Het café is niet traditioneel Japans ingericht, maar hip en westers.

Medeoprichter Peter Bohren vindt IIZO sushi café een echt project voor de trendsettende stad Rotterdam: “Als moderne, multiculturele, dynamische stad is Rotterdam nu waar andere Europese steden morgen zijn. De ideale springplank voor een innovatief horeca-concept”.

IIZO (dat ‘goede dingen’ betekent) is dagelijks geopend en te vinden op Coolsingel 143, boven metrostation Beurs en naast lunchroom New Fork.

• Meer info